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甜菜深加工生产线根据新工艺选择性价比高的设备型号，可以生产出甜菜天然色素等多种产品。
甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用红甜菜(紫菜头) 为原料，以水为溶剂提取得到的天然色素。甜菜红素中主要成分为甜菜红苷，占红色素的75%~95%，有时也有游离的甜菜红素。甜菜色素还含有甜菜黄素、异甜菜苷、红苷等成分。前甜菜甜菜红苷是一种吡啶衍生物。甜菜色素易溶于水，不溶于油脂。食用红甜菜高产、稳产，从红甜菜中提取甜菜红色素成本低，又因甜菜红色素属绿色食品，不含任何人工合成成份，因此它不仅是当今美食加工中不可多得的天然色素，而且可用于药物和化妆品。通常制备甜菜红色素的方法是采用浸提、浓缩、干燥，最后获得产品。